LEADER ACADEMY accompagne la Brasserie Meteor de Marseille dans son recrutement et la formation de ses équipes. A ce titre, nous recherchons des Commis de cuisine pour des CDI de 35h par semaine. Le commis de cuisine en brasserie assiste l’ensemble de l’équipe en cuisine : chef de partie, second, chef de cuisine dans la préparation des plats, la mise en place, le nettoyage et l’organisation des postes de travail, en respectant les normes d’hygiène et les consignes du chef.
CDI 35H
Vos missions
- Réaliser les préparations préliminaires (épluchage des légumes, découpe, préparations des sauces...etc.) selon les recettes établies.
- Participer à l’élaboration des plats selon les directives du chef
- Dresser les plats pour l’envoi en salle
- Préparer et organiser son poste de travail.
- Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises et signale les besoins en approvisionnement au chef de cuisine.
- Veiller à la propreté et à l'organisation de son poste de travail.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficace.
- Participer aux réunions de service et aux briefings.
Salaire et avantage
Salaire selon profil et expérience. Avantages en nature : repas, mutuelle, abonnement RTM 70%.
Votre profil
- Connaissance des techniques de base de cuisine.
- Capacité à travailler en équipe et à suivre des instructions.
- Sens de l'organisation et rapidité d'exécution.
- Passion pour la cuisine et envie d'apprendre.
- Dynamisme et bonne humeur.
- Capacité à travailler sous pression.
