Commis / Commise de salle runner

LEADER ACADEMY accompagne la Brasserie Meteor de Marseille dans son recrutement et la formation de ses équipes. A ce titre, nous recherchons des Commis de salle / Runner (H/F) pour des CDI de 35h par semaine. Le Runner en brasserie joue un rôle crucial dans l'expérience client dans une brasserie. Il assure le lien entre la cuisine, la flambée, le Bar et la salle. Il est responsable du bon déroulement du service en livrant rapidement et efficacement les plats, les boissons et les flambées aux clients. En étant en contact direct avec les clients il doit est être l'ambassadeur de la convivialité portée à nos clients.

• Assistance au service
• Apporter les plats et les boissons aux tables en respectant les délais de service
• S'assurer que les clients reçoivent leur commande complète et correcte
• Gestion des commandes :
• Récupérer les commandes en cuisine et s'assurer de leur conformité avant de les servir.
• Aider à la mise en place des tables et à la préparation du service, notamment en dressant les couverts et en remplissant les carafes d'eau.
• Entretien de l'espace :
• Veiller à la propreté des zones de service, des tables et des chaises.
• Participer au nettoyage et à la remise en ordre de la salle après le service.
• Communication :
• Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine , la flambée , le bar et les Chefs de rangs pour assurer un service fluide.
• Informer les Chefs de Rangs de toute demande ou besoin des clients, ainsi que des éventuels retards en cuisine.